2017-03-12から1日間の記事一覧

うぇぶみ

揚げ物を上げる時最後に油面に一部付けて油を切ることを毛細管現象と説明しているのがよくあって、違うんじゃないかと思う。油面から離すと切れが悪くなるのは表面張力のせいだし付けていてきれるのは重力だ。パン粉の隙間に油が吸い上げられて来るのは毛細…