謎の白いもの

野菜炒めを食べたけどかかっていた白いものがマヨネーズなのか何なのかよく分からない。
それとは関係なくいろいろ分からなくなってきた。考えようと思う。
職人の番組を見ていてなんだか違和感があった。経済合理性からいくと多分なくなるものもあると思うけどそれを伝統とか職人とか言って経済と関係ない次元で評価するのはあまり良くない。補助金をもらってやるようなものじゃないものもある。あそこに出てたものもただたんに失われたり復活したりするんだろう。見ていると気になることが多かった。