空芯菜炒め

空芯菜炒めを初めて食べたのは二十歳過ぎてからだった。コミケの後秋葉でチェーン店の中華屋に入った。誰かが大皿で空芯菜炒めを頼みそれをなんとなく取り分けて食べたら衝撃的な旨さだった。何だこれすごいうまいと驚いているのは私ともう一人の同人作家だけで、普段から食べつけているらしい友人たち、会社員たちは、何って、空芯菜炒めを頼んだだけだが？みたいな普通の反応だった。

あれから一度も食べていない。